Τον Απρίλιο η φύση βρίσκεται σε πλήρη ανανέωση και η αγορά γεμίζει με φρέσκα φρούτα και λαχανικά εποχής, τα οποία είναι πιο νόστιμα, πιο θρεπτικά και συνήθως πιο οικονομικά.
Φρούτα Απριλίου
Τον Απρίλιο αρχίζουν να εμφανίζονται σταδιακά:
- φράουλες
- πορτοκάλια (τελευταίας εποχής)
- μήλα και αχλάδια (από αποθήκευση)
- κεράσια (πρώιμες ποικιλίες προς το τέλος του μήνα)
Λαχανικά Απριλίου
Η εποχή είναι πλούσια σε φρέσκα λαχανικά:
- μαρούλι, ρόκα, σπανάκι
- αντίδια, σταμναγκάθι
- κολοκυθάκια (πρώιμα)
- αγκινάρες
- καρότα, παντζάρια
- κρεμμυδάκια φρέσκα
- αρακάς και κουκιά
- πατάτες νέας συγκομιδής
Τι πρέπει να προσέχεις πριν αγοράσεις
1. Όψη και φρεσκάδα
- Τα λαχανικά πρέπει να έχουν ζωντανό χρώμα και να μην είναι μαραμένα.
- Απέφυγε προϊόντα με κιτρινισμένα φύλλα ή σημάδια «μαλακώματος».
- Τα φρούτα πρέπει να είναι σφριγηλά, χωρίς χτυπήματα.
2. Οσμή
- Ένα φρέσκο προϊόν έχει φυσική, ευχάριστη μυρωδιά.
- Άσχημη ή «ξινισμένη» μυρωδιά δείχνει αλλοίωση.
3. Εποχικότητα
- Προτίμησε ό,τι είναι πραγματικά εποχής. Εκτός εποχής προϊόντα συχνά είναι εισαγόμενα ή πιο άγευστα.
4. Προέλευση
- Δώσε προσοχή στην ετικέτα (ελληνικό ή εισαγόμενο).
- Τα τοπικά προϊόντα είναι συνήθως πιο φρέσκα.
5. Υφή
- Τα λαχανικά πρέπει να είναι τραγανά, όχι «νερουλά».
- Τα φρούτα να μην είναι υπερβολικά μαλακά.
6. Πλύσιμο & ασφάλεια
- Πλένεις πάντα καλά πριν την κατανάλωση.
- Αν είναι βιολογικά, χρειάζονται επίσης καθάρισμα.
Ο Απρίλιος είναι από τους καλύτερους μήνες για φρέσκα λαχανικά και αρώματα άνοιξης. Με λίγη προσοχή στην επιλογή, μπορείς να έχεις στο τραπέζι σου ποιοτικά, γευστικά και υγιεινά προϊόντα.
