Η έλξη που νιώθουν πολλοί άνθρωποι για τη ζάχαρη δεν είναι τυχαία. Εξελίχθηκε ως μηχανισμός επιβίωσης σε εποχές όπου οι υψηλής ενεργειακής αξίας τροφές...
Με ταχύτερο ρυθμό γνωστικής εξασθένησης σχετίζεται η κατανάλωση των τεχνητών υποκατάστατων της ζάχαρης, σύμφωνα με νέα μελέτη. Η οκταετής μεγάλη μελέτη που έγινε στη...
Οι ελβετικοί γίγαντες τροφίμων εντείνουν τις προσπάθειές τους για μείωση της ζάχαρης σε δημοφιλή προϊόντα, εν μέσω ανησυχιών για την υγεία. Την Πέμπτη, 21...
Οι ειδικοί διατροφής ισχυρίζονται πως υπάρχουν ισχυρές αποδείξεις για το ότι δεν υπάρχει ασφαλής ποσότητα επεξεργασμένου κρέατος που να μπορούμε να καταναλώσουμε. Ο ισχυρισμός...
Επιστήμονες στις ΗΠΑ αποκρυπτογράφησαν για πρώτη φορά τη μοριακή δομή που μας κάνει να λαχταρούμε τη ζάχαρη, αποκαλύπτοντας πώς ένας και μόνος υποδοχέας αναγνωρίζει...
Η κατανάλωση ζαχαρούχων ποτών αυξάνει σημαντικά τον κίνδυνο σοβαρής καρδιαγγειακής νόσου, αλλά η περιορισμένη κατανάλωση γλυκών όχι, όπως διαπιστώνει μεγάλη μελέτη, που δημοσιεύθηκε στο...
Ο Ενιαίος Φορέας Ελέγχου Τροφίμων ανακαλεί από την αγορά ζάχαρη λευκή κρυσταλλική και ζάχαρη καστανή από ζαχαροκάλαμο με ξένα σώματα. Συγκεκριμένα, ο ΕΦΕΤ και...
Η υπερβολική κατανάλωση ζάχαρης μπορεί να βλάψει σοβαρά τον εγκέφαλο, σύμφωνα με μελέτη της Γερμανικής Εταιρείας Νευρολογίας (DGN) και του Γερμανικού Ιδρύματος Εγκεφάλου. Τα...