Ρεπορτάζ: Ραφαέλα Βατάκη
«Εκρηκτικό» είναι κοκτέιλ των προκλήσεων καθώς στις ανατιμήσεις προστέθηκε και η αύξηση του ΦΠΑ στον σερβιριζόμενο καφέ, με τους επιχειρηματίες της εστίασης να αγωνιούν για το μέλλον των επιχειρήσεών τους.
Όπως δήλωσε στα τοπικά μέσα ο Πρόεδρος του Συλλόγου Καταστημάτων Υγειονομικού Ενδιαφέροντος της Χίου, κ. Κωνσταντίνος Βεζέρης, από την 1η Ιουλίου ο καφές στην εστίαση πωλείται με ΦΠΑ δύο ταχυτήτων με την τιμή του να αυξάνεται κατά 50 έως 70 λεπτά.
«Το ΦΠΑ αυξήθηκε κατά 10-11 μονάδες. Αυτή την αύξηση δεν μπορούμε να την απορροφήσουμε σαν καταστήματα εστίασης. Ο χώρος της εστίασης έχει απορροφήσει δύο προηγούμενες αυξήσεις, τον ειδικό φόρο κατανάλωσης το 2017 και την αύξηση του κόστους ενέργειας. Αυτή τη στιγμή η νέα αύξηση στην τιμή του καφέ δεν μπορεί να απορροφηθεί από τα καταστήματα, καθώς επιβαρύνει σημαντικά τους καταναλωτές», τόνισε.
Στη συνέχεια ο κ. Βεζέρης αναφέρθηκε στις προεκλογικές δεσμεύσεις της Νέας Δημοκρατίας, σημειώνοντας ότι η αύξηση του ΦΠΑ στον σερβιριζόμενο καφέ δεν είναι παρά “το κερασάκι στην τούρτα” για τις επιχειρήσεις τους, καθώς συνεχίζονται οι ανατιμήσεις στις πρώτες ύλες και τα λειτουργικά κόστη εξακολουθούν να “τρέχουν” με ιλιγγιώδεις ρυθμούς: «Προεκλογικά είχε υποσχεθεί σε όλους ότι η εστίαση ενιαία θα πάει στο 13%, αλλά βλέπουμε ότι το ανέβασε στο 24%. Κλάδος μας στοχοποιείται καθημερινά», πρόσθεσε.
Παράλληλα, μίλησε για τους καθημερινούς ελέγχους που δέχονται τα καταστήματα της εστίασης από τα κλιμάκια, υπογραμμίζοντας ότι σε ένα κατάστημα μπορεί να πάνε ταυτόχρονα δύο διαφορετικά κλιμάκια χωρίς συνεννόηση μεταξύ τους, δημιουργώντας δυσλειτουργία: «Βλέπουμε ελέγχους να γίνονται καθημερινά και να έρχονται από την Αθήνα, Θεσσαλονίκη και άλλες πόλεις. Οι έλεγχοι πραγματοποιούνται τις περισσότερες φορές γίνονται σε ώρες αιχμής, με αποτέλεσμα να σταματά η λειτουργία και να καθυστερούμε τους πελάτες. Η κυβέρνηση πρέπει να το δει ζεστά αυτό και να συνεργαστεί μαζί μας και όχι να μας στοχοποιεί», συμπλήρωσε.
Κλείνοντας, ο κ. Βεζέρης επισήμανε πως οι επιχειρηματίες έχουν προσαρμοστεί σε όλα τα μέτρα και προσπαθούν με κάθε τρόπο να ελέγξουν τα καταστήματά τους ώστε να λειτουργούν νόμιμα: «Παρόλα αυτά, οι νόμοι που βγαίνουν συνέχεια θα συρρικνώσουν τον τζίρο των καταστημάτων της εστίασης και κάποια στιγμή θα αφανιστούμε όλοι», κατέληξε.
