Εργαστήριο με τη συμμετοχή 14 ενώσεων καταναλωτών από 11 ευρωπαϊκές χώρες (Ρουμανία, Ιταλία, Ισπανία, Βέλγιο, Λιθουανία, Ελλάδα, Βουλγαρία, Λετονία, Σλοβενία, Πορτογαλία) πραγματοποιήθηκε στη Ρώμη, με αντικείμενο το μέλλον της βιολογικής γεωργίας και κατανάλωσης στην Ευρώπη. Από την Ελλάδα συμμετείχε η Ένωση Εργαζομένων Καταναλωτών Ελλάδας (ΕΕΚΕ)
Όπως αναφέρει η ΕΕΚΕ: «Οι συμμετέχοντες αντάλλαξαν εμπειρίες και απόψεις σχετικά με τις προκλήσεις και τις προοπτικές ανάπτυξης του τομέα των βιολογικών προϊόντων στην Ευρώπη.
Το εργαστήριο πραγματοποιήθηκε στο πλαίσιο του ευρωπαϊκού έργου OH-FINE και επικεντρώθηκε στην ποιοτική διερεύνηση των καταναλωτικών αναγκών. Όπως επισημάνθηκε, ενώ τα ποσοτικά δεδομένα αποτυπώνουν «τι αγοράζουν οι καταναλωτές», η ποιοτική προσέγγιση συμβάλλει στην κατανόηση του «γιατί» πίσω από τις επιλογές τους.
Κατά τη διάρκεια των δύο ημερών, εκπρόσωποι ενώσεων καταναλωτών, εταίροι του έργου και ανεξάρτητοι εμπειρογνώμονες, συμμετείχαν σε δομημένο διάλογο για την πρακτική ενσωμάτωση των αναγκών των τελικών χρηστών/καταναλωτών στην αλυσίδα εφοδιασμού βιολογικών προϊόντων.
Παράλληλα, αναδείχθηκε η σημασία της συνεργασίας μεταξύ επιστημονικής κοινότητας, αγροτών και καταναλωτών, με στόχο την ανάπτυξη εργαλείων που ανταποκρίνονται στις πραγματικές ανάγκες της αγοράς και της κοινωνίας».