Συγκρατημένη αισιοδοξία για την κίνηση – Έντονη ανησυχία για την έλλειψη προσωπικού.
Πρώτα μηνύματα: θετικά, αλλά όχι ενθουσιώδη
Σε μια περίοδο όπου η αγορά της Χίου προετοιμάζεται για το Πάσχα, τα πρώτα στοιχεία από τον κλάδο της εστίασης διαμορφώνουν μια εικόνα μεν ενθαρρυντική, αλλά χωρίς υπερβολές.
Ο νέος πρόεδρος του Συλλόγου Εστίασης Χίου, Γιώργος Πάσσας, περιγράφει μια κατάσταση «ανάμικτη με θετικό πρόσημο», επισημαίνοντας πως η φετινή πασχαλινή περίοδος έρχεται νωρίτερα σε σχέση με άλλες χρονιές, κάτι που παραδοσιακά επηρεάζει τη δυναμική των κρατήσεων.
Η εικόνα από τα ξενοδοχεία δείχνει ικανοποιητική πληρότητα κυρίως στο κέντρο της πόλης, ενώ στις υπόλοιπες περιοχές του νησιού η κατάσταση παραμένει ρευστή και εξελίσσεται καθημερινά.
Προσδοκίες για καλύτερη συνέχεια
Παρά τις ιδιαιτερότητες της περιόδου, στον κλάδο επικρατεί συγκρατημένη αισιοδοξία ότι η εικόνα θα βελτιωθεί όσο πλησιάζουμε προς τις ημέρες του Πάσχα.
Οι επιχειρηματίες παρακολουθούν στενά την πορεία των κρατήσεων και των αφίξεων, ελπίζοντας σε μια ανοδική τάση της τελευταίας στιγμής, η οποία συχνά καθορίζει και το τελικό αποτέλεσμα της περιόδου.
Το μεγάλο «αγκάθι»: δεν υπάρχουν εργαζόμενοι
Ωστόσο, το κυρίαρχο ζήτημα που απασχολεί τον κλάδο δεν είναι η κίνηση, αλλά η στελέχωση των επιχειρήσεων.
Ο Γιώργος Πάσσας περιγράφει μια αγορά όπου η ζήτηση για προσωπικό είναι αυξημένη, αλλά η προσφορά εξαιρετικά περιορισμένη, τονίζοντας χαρακτηριστικά ότι οι επιχειρηματίες «αναζητούν προσωπικό χωρίς αποτέλεσμα».
Η περίοδος αυτή είναι κρίσιμη, καθώς τώρα διαμορφώνονται οι συνεργασίες για τη θερινή σεζόν (Μάιος – Σεπτέμβριος/Οκτώβριος), ωστόσο το έλλειμμα ανθρώπινου δυναμικού είναι ήδη εμφανές.
«Κυνηγώντας» τους ίδιους λίγους εργαζόμενους
Στο ίδιο πλαίσιο, το μέλος της διοίκησης του Συλλόγου, Κώστας Βεζέρης, επισημαίνει ότι το πρόβλημα δεν είναι μόνο ποσοτικό αλλά και ποιοτικό.
Οι έμπειροι επαγγελματίες του χώρου μειώνονται, καθώς πολλοί έχουν αποχωρήσει λόγω ηλικίας, ενώ οι διαθέσιμοι εργαζόμενοι είναι λιγοστοί και περιζήτητοι. Το αποτέλεσμα είναι οι επιχειρήσεις να ανταγωνίζονται μεταξύ τους για το ίδιο περιορισμένο δυναμικό.
Παράλληλα, όπως τονίζει, αρκετά καταστήματα καταφεύγουν σε προσωρινές λύσεις, προσλαμβάνοντας προσωπικό για μικρά χρονικά διαστήματα, απλώς για να καλύψουν βασικές ανάγκες. Αυτό δημιουργεί έναν φαύλο κύκλο συνεχούς εκπαίδευσης νέων εργαζομένων, οι οποίοι καλούνται να ανταποκριθούν άμεσα σε απαιτητικές συνθήκες.
Λύση από… εκτός Χίου με αυξημένο κόστος
Η ανάγκη κάλυψης θέσεων οδηγεί πλέον πολλούς επιχειρηματίες στην αναζήτηση προσωπικού εκτός νησιού, ακόμη και από την Αθήνα.
Η επιλογή αυτή, ωστόσο, επιβαρύνει σημαντικά το λειτουργικό κόστος, καθώς πέρα από τους μισθούς, οι επιχειρήσεις αναλαμβάνουν και έξοδα διαμονής και σίτισης, διαμορφώνοντας μια νέα και πιο απαιτητική οικονομική πραγματικότητα.
Δομικό πρόβλημα για τον τουρισμό της Χίου
Σύμφωνα με τη διοίκηση του Συλλόγου Εστίασης, η έλλειψη προσωπικού δεν αποτελεί πλέον μια συγκυριακή δυσκολία, αλλά ένα βαθύτερο, δομικό πρόβλημα.
Η δυνατότητα της Χίου να ενισχύσει το τουριστικό της προϊόν και να επεκτείνει τη διάρκεια της σεζόν εξαρτάται άμεσα από την επάρκεια ανθρώπινου δυναμικού. Χωρίς αυτό, οποιαδήποτε αναπτυξιακή προοπτική παραμένει περιορισμένη.
Διπλή εικόνα για τη νέα σεζόν
Το συμπέρασμα που προκύπτει είναι σαφές:
Από τη μία πλευρά, τα πρώτα σημάδια για το Πάσχα δημιουργούν προσδοκίες και συγκρατημένη αισιοδοξία, ιδιαίτερα για το αστικό κέντρο. Από την άλλη, η έλλειψη προσωπικού συνεχίζει να λειτουργεί ως βασικό εμπόδιο, περιορίζοντας την πλήρη αξιοποίηση των δυνατοτήτων του νησιού.
Η φετινή σεζόν, όπως όλα δείχνουν, θα κριθεί όχι μόνο από την προσέλευση επισκεπτών, αλλά και από το αν οι επιχειρήσεις θα καταφέρουν να βρουν τα απαραίτητα «χέρια» για να τους εξυπηρετήσουν.
